가지 칼로리 요리법

가지 영양성분

가지는 식이섬유와 수분이 풍부하며, 다양한 영양소를 제공합니다. 가지는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소가 풍부합니다. 비타민 C는 면역력을 높여주고, 비타민 K는 출혈을 예방하고 혈액응고를 조절하는데 중요한 역할을 합니다. 칼륨과 마그네슘은 심장건강에 좋으며 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 

가지요리

가지 100g당 약 24kcal로, 가지는 저 칼로리 식품이며 다이어트 중인 사람들에게 추천됩니다. 가지는 다양한 요리법으로 맛을 낼 수 있습니다. 가지볶음, 가지전, 가지조림, 가지볶음밥, 가지샐러드 등의 다양한 요리법으로 쉽게 즐길 수 있습니다.

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가지 요리법 5가지

 

1. 가지볶음

- 재료: 가지 2개, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 고추 1개, 간장 2T, 설탕 1T, 식용유 2T
- 가지는 굵게 채 썰고, 양파와 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
- 팬에 식용유를 두르고 가지와 양파, 대파를 넣고 볶아준다.
- 고추와 간장, 설탕을 넣고 익을 때까지 볶아준다.

 

2. 가지전

- 재료: 가지 1개, 부침가루 1컵, 계란 1개, 식용유 약간
- 가지는 얇게 썰어 소금을 뿌려 물기를 제거해 준다.
- 계란과 부침가루를 섞어 반죽을 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 반죽을 떠서 부친다.

 

3. 가지조림

- 재료: 가지 2개, 대파 1/4대, 간장 2T, 설탕 1T, 물 1컵
- 가지는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
- 냄비에 가지와 대파를 넣고 물과 간장, 설탕을 넣어 끓인다.
- 중간 불에서 10분정도 조린다.

 

4. 가지볶음밥

- 재료: 밥 2공기, 가지 1개, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 고추 1개, 간장 2T, 식용유 2T
- 가지는 굵게 채 썰고, 양파와 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
- 팬에 식용유를 두르고 가지와 양파, 대파를 넣고 볶아준다.
- 밥과 간장을 넣고 섞어 볶아준다.

 

5. 가지샐러드

- 재료: 가지 1개, 양파 1/4개, 토마토 1개, 올리브유 2T, 레몬즙 1T, 소금 약간
- 가지는 얇게 썰어 소금을 뿌려 물기를 제거해 준다.
- 팬에 식용유를 두르고 가지와 양파를 넣고 볶아준다.
- 토마토와 올리브유, 레몬즙, 소금을 넣고 섞어준다.

 

 

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